用电饭锅做蛋糕为什么会有实心层

另外，还要留意锅盖内侧凝结的水滴。当锅盖内部产生蒸馏水时，这些滚烫的水珠滴落在蛋糕表面，会直接将那一层烫熟，形成硬皮或实心层，破坏蛋糕整体细腻的质感。