用热水做饭对电饭煲有影响吗

其实用热水煮饭挺省时间的，但大多数时候不推荐。因为电饭煲的设计逻辑是先加水再加热，如果直接倒热水，底部的温度传感器可能还没反应过来，锅就跳闸了，导致米饭夹生。除非你用的是那种带预约功能或者专门支持冷热水切换的高端机型，否则还是老老实实用冷水吧。

如果你是为了省电或者赶时间非要用热水，要注意水温不要超过60度，大概手摸起来温热不烫手的程度。这样既利用了一部分热能缩短加热时间，又不会导致电饭煲因为温度骤变而误判或损坏传感器。记住，千万别直接倒刚烧开的沸水进去。

从保护电饭煲的角度看，不建议用热水。因为电饭煲的内胆和加热盘是为了承受从室温慢慢加热到沸腾的过程设计的。突然倒入高温热水，热胀冷缩的应力变化可能会让内胆变形或者涂层受损，长期这样操作，电饭煲的寿命肯定会缩短。