云南豆焖饭电饭煲怎么做

米饭煮熟后，开始制作浇头。在炒锅中倒少许油，用小火将干辣椒和胡椒爆香。接着放入腊肉片，小火翻炒至七成熟，此时肉片基本变白但中心略带一点血色，这样口感最佳。不要炒太老，保持腊肉的鲜嫩度。