怎么用苏泊尔电饭锅做蛋糕？

蛋白打发是决定成败的关键！先用塑料瓶做的简易打蛋器朝一个方向猛搅，分三次加糖。第一次加20g糖打到鱼眼泡，第二次加20g糖打到细腻泡沫，第三次加最后20g糖要打到提起打蛋器能立小尖角。手搅大约30分钟，有电动打蛋器会轻松很多。