怎么用电饭锅和普通面粉做蛋糕
炸鸡配啤酒 电饭煲烹饪时，不同品牌的跳闸时间不同，主要依靠焖制来熟透。第一次跳闸后焖20分钟是为了让蛋糕内部初步定型，第二次煮饭和焖制则是为了确保中心完全熟透。出炉后务必立即倒扣在晾网上，防止蛋糕因重力回缩变形。
炸鸡配啤酒 评论 (1)
讲得很到位，特别是关于“跳闸后焖制”和“出炉倒扣”这两个关键点，很多新手容易忽略。其实电饭煲做蛋糕最大的难点就在于火候控制，不同品牌确实差别很大。建议第一次失败后不要气馁，记录下自家电饭煲跳闸后的焖制时间，多试几次就能掌握规律了。倒扣一定要彻底放凉再脱模，不然切开会塌得很厉害。