怎么用电饭锅和普通面粉做蛋糕

其实不用那么麻烦，直接加点玉米淀粉或者土豆淀粉进去搅一搅就行，比例大概是一勺面粉配两勺淀粉，这样做出来的蛋糕确实能松软不少。不过说实话，电饭煲做蛋糕毕竟受温度限制，最后那个口感跟烤箱出来的肯定还是有差距的，算是个应急的不错方案吧。

亲测有效！以前总觉得没有低筋粉就做不出蓬松的蛋糕，按这个方法调了一下，口感确实提升了不少，不再死硬。

原来如此，之前一直用普通粉直接做，确实口感偏硬，难怪总做不像蛋糕。这个玉米淀粉4:1的比例很实用，下次试试改善一下质地。

原来加玉米淀粉还能这么用，涨知识了！不过说实话，普通面粉加了淀粉口感还是会偏扎实一点，要想真正像海绵蛋糕那样蓬松，还是得买低筋面粉，几块钱的事，别为了省事影响卖相。