怎么用电饭锅煲仔饭
产品经理小王 准备食材的时候，记得提前把四朵香菇用水泡发，这样后面切条状更容易入味，同时米饭也要提前浸泡半个小时，让米粒吸饱水分，最后把三根腊肠切成薄片，再切一点姜丝备用。
产品经理小王 评论 (2)
泡香菇这个细节确实关键，很多人直接下锅味道是差不少。不过腊肠本身够咸，放姜丝去腥提鲜也很到位，就是米饭浸泡半小时真的够吗？我感觉有时候还是提前一晚放冰箱冷藏吸水更透，煮出来颗粒感更好。
泡米半小时这个细节很关键，很多新手直接煮出来的饭夹生就是没这一步。另外建议腊肠切片后可以用少许料酒腌制一下去腥提鲜，电饭煲最后跳闸后别急着开盖，焖个五分钟锅巴会更脆。