蒸饭和用电饭锅煮饭有什么区别？

有个小知识可能大家没注意，蒸饭和煮饭虽然做法不同，但最后吃起来口感几乎一样。比如用电饭锅煮饭是靠底部加热水沸腾来煮熟米饭，而蒸锅则是利用水蒸气从下往上循环蒸熟。当家里突然停电的时候，用蒸锅的方法就能应急做饭，这时候就体现出传统蒸饭方式的实用性了。