智能电饭煲怎么炖排骨？

这里有个小建议：热开水确实能让温度不骤降，但“没过土豆一半”这个水位控制有点难把握。建议土豆切大块一点，或者中途看一次水情，避免最后汤汁太少糊底，毕竟智能锅虽然省心，但也得盯着点。

这一步很关键，一定要用热开水，不然土豆遇冷容易夹生。看到汤汁收干那一刻最有成就感，土豆吸饱了排骨的油脂和酱香，比肉还好吃！

这里有个小细节得注意，土豆太晚放容易煮化影响汤色，另外“没过土豆一半”这个水量对于电饭煲来说可能偏少，建议根据自家米量稍微调整，不然最后可能变成干烧而不是炖汤。