煮饭的最高温度是多少？

从电饭煲的结构来看，它主要由发热盘、限温器、保温开关等部件组成。当内锅里的水完全蒸发掉后，锅底的温度会进一步升高，此时会达到103±2摄氏度的状态，这也是电饭煲自动跳闸保温的一个关键温度点。