煮焖煲炖蒸电饭锅怎么用?

做干锅鸡时,先将童子鸡洗净剁块,倒入大喜大烤肉酱抓匀,放入冰箱冷藏腌制三十分钟。大葱切大段铺在电饭锅底部,上面再铺一层姜片。将腌好的鸡块鸡皮朝下码在姜片上,盖盖按煮饭键。二十分钟后按保温键开盖,用筷子翻面,再按煮饭键。总共重复翻面三次。做好的干锅鸡随吃随盛,剩下的留在煲里保温即可。

评论 (1)

干锅鸡用电饭煲做确实省事,但翻面三次听着有点麻烦,而且“煮饭”键的温度有时候不太稳定,容易糊底。建议最后收汁的时候盯着点,或者改成“精煮”模式更保险。另外大喜大烤肉酱本身咸度够,腌制时最好别再额外加盐,不然会咸得发苦。