猪排煲仔饭怎么做？

来说说腊肠煲仔饭的做法吧。准备丝苗米100克、腊肠50克、莴笋50克、菜心50克、一个鸡蛋，再把蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖、香油加点清水调成酱汁备用。大米先泡上40分钟到一小时，砂锅里面刷一层油，倒入大米加水，米和水的比例是1比1.5。大火煮开后转小火，用筷子不停搅防止粘锅，等水分收得差不多了，放入切好的腊肠片、莴笋，再打个鸡蛋，浇上酱汁，锅边淋一茶匙香油，盖上盖子小火煮两分钟，关火焖三分钟，摆上焯过水的青菜就齐活了。