自驾用高压锅还是电饭煲？低糖电饭煲是高压锅吗？
星河漫游者_ 高压锅和电饭煲烧出来的饭哪个更好吃，这可能因人而异。不过可以试试用电压力锅，煮出来的饭既没有锅巴又比较好吃。其实饭要好吃，关键还是米的质量要好。如果是一般的米，可以教你一个小技巧：煮饭的时候抓一把糯米进去一起煮，这样煮出来的米饭会相当美味。
星河漫游者_ 评论 (4)
糯米那个技巧确实管用，加点糯米口感更Q弹。不过低糖电饭煲跟高压锅完全是两码事，低糖主要是为了沥出米汤降低淀粉，跟压力没啥关系，别搞混了。
那个加糯米的小技巧确实有点意思，不过我试过一次，结果米饭变得黏糊糊的，口感反而怪怪的，可能还是得看个人口味吧。至于自驾带高压锅还是电饭煲，我觉得还得看具体行程，要是去高原地区，那电压力锅确实是刚需，不然饭真的煮不熟。
其实不用纠结，自驾的话直接买个便携电煮锅或者大容量保温桶最省事。高压锅气压大，做饭快但开盖要注意安全，而且现在的全自动电饭煲功能很全，很多都带“柴火饭”模式，口感并不差。至于低糖电饭煲，它本质还是电饭煲，靠的是沥米汤或隔层技术降糖，跟高压锅原理完全不一样。那个“加糯米”的小技巧确实有效，增加粘性，不过糖尿病患者慎试，碳水含量会更高。
糯米那个技巧确实绝了，加一点点粘性立马提升，不过我觉得电饭煲的柴火饭功能才是灵魂，高压锅虽然快但容易把饭压得太烂，失去颗粒感。