做煲仔饭需要多少温度？

煮饭的过程中因为锅里有水，所以温度通常不会太高，一般维持在100摄氏度左右，这是水分沸腾时的标准温度。

在保温模式下，温度会比较低，通常在60到80摄氏度左右，这个范围也是由电饭煲内部的温控装置来决定的。

饭刚煮好进入保温阶段时，温度会稍微升高，大约在150至170摄氏度之间，具体数值取决于你家电饭煲限温器的设定。