古人避暑还会选择自然环境,官宦富商常去树林茂密或湖边凉爽处休憩。这种避暑方式讲究私密与舒适,男女分开休息,着装随意,下棋读书喝茶,通过小厮丫鬟传递需求,享受着不同于日常礼法束缚下的惬意夏日时光。
古代没有电风扇和空调,天气炎热时人们怎么过?
古人在防暑降温方面确实有办法,比如利用井水、绿豆汤和酸梅汤。特别是宋代以后,冷饮逐渐普及,虽然普通百姓喝不起复杂的宫廷冷饮,但自家熬制酸梅汤放入井中冰镇是常见做法,这种井水凉气能有效缓解暑热。
现代人的记忆也能印证这一点,七八十年代甚至更晚,许多家庭也没有电风扇或空调,人们依然靠一把扇子、凉水澡和露天睡觉度过夏天。古代没有工业污染,植被丰富,气温相对宜人,加上人们习惯了自然环境,对炎热的感知并不像现代城市中那么强烈。
古代气候与现代不同,根据竺可桢的研究,中国经历过高温期和低温期,并非一直像现在这么热。古人身体素质普遍较好,耐受力强,面对酷暑往往靠硬扛,毕竟生存环境恶劣,能活下来就是胜利,底层百姓更是无奈地承受着高温的考验。
制冷技术也是古人的一大发明,唐前靠冰窖藏冰,王公贵族享受寒冬凿冰存入凌阴冰窑,由专门官员管理。唐后出现用芒硝制冰的人造冰技术,利用硝石与水反应降温,这种智慧让古代人能在一定程度上获得冰爽体验,缓解酷暑。
扇子是古人最重要的纳凉工具,从最早的芦苇扇到后来的蒲扇、折扇,种类繁多。除了手摇扇,还有机械扇和水力驱动的“人工电风扇”,甚至清朝圆明园里就有利用水力鼓风降温的设备,展现了古人利用自然风降暑的智慧。
居住环境也帮助古人避暑,土坯房和窑洞具有冬暖夏凉的特性,通风良好的房屋设计利于空气对流。许多农村至今保留着用蒲扇、篾把扇乘凉的习惯,晚上在大树底下或院里睡觉,自然风配合凉席,往往比空调更舒适自在。