800w锅可以炒菜吗？鸳鸯锅呢？

功率低主要影响的是“镬气”和升温速度，日常做家常菜完全没问题，就是煎牛排或者爆炒绿叶菜这种对火候要求高的，可能效果会打折扣。

功率低确实慢，急火炒青菜容易出水变软，建议少盛点慢慢颠勺，或者用来做焖烧类的菜更合适。

功率低确实慢，炒菜讲究个火候，800W估计菜都出水了还没熟，体验感应该不太好。

功率低确实是个硬伤，炒菜讲究个“镬气”，800W预热慢，菜下锅后温度降得快，很容易变成煮菜。除非你切得很薄且少量多次，不然体验感一般。