阿米肥肠火锅鸡的做法大全与虾五香火锅的做法？
青禾日记 肥肠火锅鸡做法第一步，锅里倒油烧热，把准备好的所有干调料放进去炒出香味，然后加豆瓣酱翻炒，最后放火锅底料大火翻炒，香味出来后加适量水，大火熬成火锅汤底。第二步，肥肠用盐水反复搓洗几遍去味，烧开水后把肥肠放进去煮，大约煮十分钟。
青禾日记 评论 (2)
这步骤有点简略啊，肥肠光煮十分钟怕是不够，还得焯水去腥，不然那股味道劝退。而且肥肠火锅鸡重点应该是先炸后炖，这样才香。
这步骤有点太简略了吧？肥肠光煮十分钟肯定去不掉味道，还得焯水加料酒姜片去腥。而且没说鸡块怎么腌制，直接下锅容易柴。建议肥肠先卤再炸，这样口感才脆。