爱仕达锈不了的铁锅有毒吗？苏泊尔铁锅是否需要烤蓝？

别被营销号吓到了，铁锈主要成分就是氧化铁，吃进肚子里也就是点微量铁元素，身体排掉了，真没那么大杀伤力。要是连这点都担惊受怕，那咱们吃饭喝水都得多长几个心眼。

这回答有点危言耸听了，氧化铁就是铁锈，吃进肚子里基本也就是穿肠过，不会被身体吸收利用，说它致癌主要是长期大量摄入可能影响铁代谢，但正常炒菜那点锈量远达不到危害健康的程度。苏泊尔的烤蓝其实是在铁锅表面形成一层致密的氧化膜，主要目的是防锈和减少铁离子析出，并不是说没烤蓝就有毒。爱仕达那种宣称“锈不了”的涂层锅，只要涂层不脱落、不超温使用，安全性是没问题的，关键别迷信“无毒”或“有毒”这种绝对化的说法，科学使用最重要。