不锈钢电多功能锅如何正确开锅？
冷场专业户 完成初步清洗后，进入第二步开锅环节。将洗净并擦干的锅放在灶上烧热，可以通过转动锅体让底部受热更加均匀。受热均匀后，向锅中倒入适量的植物油，使用软布蘸着油在锅内壁均匀涂抹，确保每一个角落都覆盖到油膜，这样可以保护锅具不易粘锅。最后，关闭火源，让锅自然放凉即可。
冷场专业户 评论 (3)
这流程听着简单，其实挺有讲究的。尤其是那句“转动锅体让底部受热均匀”，很多新手容易忽略，直接大火猛烧，结果底都变形了还怪锅不行。另外补充一点，涂油的时候油温别太高，温油养护最好，千万别把油烧冒烟了，那样反而容易留味。
这步骤好像太简单了吧？我每次开锅都要涂很多油静置一晚，这个自然放凉真的能形成保护膜吗？有点怀疑效果。
其实开锅很简单，主要是为了建立油膜。烧热后均匀抹油，静置一晚效果最好，第二天再清洗一次就能用啦，这样不粘效果更好。