餐馆电磁炉和燃气哪个更省钱？买电磁炉送的锅能用吗？
猫咪打瞌睡 餐馆电磁炉和燃气灶相比，电磁炉的运行成本要高很多。因为商用的电磁炉功率很大，而且餐馆用电都是商业电价，比家庭用电贵不少，所以从账面上算，电磁炉确实比燃气灶费钱。
猫咪打瞌睡 评论 (2)
商业电价确实是个坑，很多老板只算电费单价，忘了还要看热效率。其实电磁炉升温快、省人工，长期看未必亏，关键得算总账。
账是这么算，但电磁炉没明火确实安全点，尤其后厨忙起来的时候。送的锅基本都是凑数的，用料薄，用不了多久就坏了。
猫咪打瞌睡 餐馆电磁炉和燃气灶相比，电磁炉的运行成本要高很多。因为商用的电磁炉功率很大，而且餐馆用电都是商业电价，比家庭用电贵不少，所以从账面上算，电磁炉确实比燃气灶费钱。
商业电价确实是个坑，很多老板只算电费单价，忘了还要看热效率。其实电磁炉升温快、省人工，长期看未必亏，关键得算总账。
账是这么算，但电磁炉没明火确实安全点，尤其后厨忙起来的时候。送的锅基本都是凑数的，用料薄，用不了多久就坏了。