电磁炉火锅和蒸煮有什么区别？

从工作原理来看，专用的蒸汽锅是自动吸水补水，能瞬间产生高温蒸汽，效率很高。而电磁炉更像是锅炉式烧水，需要先烧一锅水，让水产生水蒸汽后才能进行蒸煮。