电火锅最高温度200度会自动断电，炒蛋炒饭频繁断电是怎么回事？

炒饭过程中要注意随时调整火力，米饭下锅后容易溅油，建议用锅铲慢慢压散。之前炒好的鸡蛋最后再倒回去混合，出锅前根据口味补点盐，喜欢颗粒感的可以多炒会儿，喜欢软糯的就早点关火。