用电火锅煮饭用大火还是小火好？

用电火锅煮饭不能全程只开大火或小火，必须两个阶段配合使用。第一步，米淘好后放入锅中，先开大火将水煮沸，通常需要煮个三五分钟，看到沸腾状态。