电热锅内部结构与工作原理是什么？

煮饭完成后进入保温阶段，ST1和ST2均已断开。此时电流必须通过VD6形成回路，由于R3电阻较大，回路总电流减小。发热器功率降低导致温度下降，当降到T1时ST2自动闭合恢复加热，温度升高后ST2再次断开，如此循环维持温度稳定。