电热锅内部结构与工作原理是什么？

火锅模式下，SA切换至火锅档位，初始低温使ST3自动闭合。电流从L极经发热器流向N极，此时VD2指示灯亮起。当温度达到T3时ST3断开停止加热，温度降低后ST3重新闭合，通过周期性通断保持温度不低于设定值。