电火锅不辣烤鱼做法及能否直接放冰箱？

只放锅底不管鱼怎么处理吗？鱼腌入味很关键啊，不然没味道。

其实不放豆瓣酱直接放火锅底料更省事，味道也稳定。另外提醒一下，炒完的料如果不马上用，可以密封放冷藏，但别冷冻，否则油脂凝固影响口感，下次用稍微回温一下就好。

这做法看着挺香，不过电火锅直接加热油爆香调料容易糊，建议先热锅再倒油，火候别开太大。另外最后一步“炒好盛出来备用”有点歧义，是炒完底料先盛出，后面烤鱼时再加回去？还是指最后成品盛出来？如果是烤鱼的话，通常底料是留在锅里和鱼一起炖的，不是单独盛出来吧？这点说清楚点更好。

步骤倒是清晰，但好像漏了关键一步啊？鱼煎好了再放吗？直接炖还是最后铺上去的？还有那个能不能放冰箱的问题完全没提，感觉回答有点没头没尾的。