电压力锅涮羊肉用哪个功能键？
宝藏男孩💎 电压力锅其实不适合用来涮羊肉，因为它是压力锅，主要用来煮不容易软烂的食物，比如鸡鸭肉、牛羊肉、排骨之类的。利用压力煮出来的肉很软烂入味。想涮羊肉的话，最好用电火锅或者电磁炉，功率可以随便调节，涮牛羊肉和蔬菜都很方便。
宝藏男孩💎 评论 (3)
确实，电压力锅的“涮”法很牵强，毕竟它主打的是“压”烂，一压全烂了，还怎么享受涮羊肉那种微微带劲的口感？还是老老实实用小电锅或者电磁炉吧，那样才能吃到刚断生、最鲜嫩的羊肉片。
确实，电压力锅的核心逻辑是“压”，通过高温高压让硬肉快速软烂，而涮羊肉讲究的是“快”和“嫩”，追求的是肉片在沸水中几十秒即熟的口感。用压力锅涮羊肉，要么压得太久肉散了没了灵魂，要么不压火候根本达不到涮的效果。听劝，换个电火锅吧，温度随心控，那才是涮肉的灵魂所在。
电压力锅真的不行，那是高压焖煮用的，涮羊肉得用那种能随时调节火力的小电火锅或者电磁炉，不然肉没法涮，全煮烂了还容易糊底。