东北大骨头锅需要什么配料？

热锅冷油先放入香叶、八角等香料小火煸炒，待香味充分释放后加入豆豉转中火翻炒，最后倒入调好的复合香料粉炒出浓郁香气，这个过程要控制火候避免焦糊。