东北大骨头锅需要什么配料？

首先处理大骨的关键步骤是用清水反复冲洗干净，冷水下锅时必须加入料酒、姜片、大葱段和花椒来去腥增香，煮沸后要耐心撇除表面浮沫才能保证汤底清澈。