贵阳怎么用电火锅做重庆火锅?

说到袋装火锅底料,我个人觉得要看产地,重庆产的和四川产的差别挺大的。我更喜欢重庆产的,比四川的更辣更有味。重庆那边大家吃得最多的就是桥头牌火锅底料,只要是卖火锅料的地方基本都有它,而且价格各地都差不多,很稳定。

评论 (1)

桥头确实经典,但说实话它偏咸香,想做出重庆那种厚重的牛油麻辣感,光靠底料不够。建议买块老牛油自己炒一下,再加点干辣椒段和花椒,味道立马就不一样了,不然在贵阳吃总觉得差点意思。