红九九和海底捞火锅底料哪个更好更香?

红九九不仅做火锅好吃,拿来炒菜也是一绝。家里人经常用它炒菜,味道比只用豆瓣酱还要香很多。相比之下,红九九好像没有添加多余的化学添加剂,吃着更放心,实用性也更强。

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红九九确实是川菜灵魂,特别是炒底料或者做麻婆豆腐,那股子豆瓣的焦香是海底捞那种标准化工业味比不了的。不过海底捞胜在方便,开袋即用,味道稳定,适合新手或者懒人。两者定位不同,红九九是给懂吃的人准备的,海底捞是给大众准备的。