根据个人口味调入生抽和老抽,再加入适量盐和糖,翻拌均匀。加入清水至食材三分之二处,选择鸡鸭功能烹制十分钟。
调味那步挺关键,生抽老抽比例拿捏好,鸡肉才入味。不过直接选鸡鸭功能虽然省事,但喜欢焦香的可以先煎一下表皮,再加水焖,口感层次更丰富。