湖南鸭子火锅怎么做好吃？

首先将肥鸭洗净剁成小块分成两份。一份用沸水焯透后捞出清水洗净；另一份放入容器，加25克酱油、10克料酒和5克葱姜水拌匀腌制一小时。随后烧八成热熟豆油，将腌好的鸭块炸至金红色捞出沥油。