火锅为什么不开了？

其次，炭的质量也是关键因素。目前市场上供应的机制木炭，由于原料性质的不同，其发热量差异非常大。如果使用的炭热值不够高，产生的热量就无法满足铜锅开锅所需的强度，导致锅一直开不起来。