吃火锅的最高境界是什么？你喜欢吃火锅吗？为什么？
喵星铲屎官 再说自助餐，虽说管饱管够什么都有，但那地方真谈不上什么美味佳肴，卫生安全也没保障。火锅就不一样了，麻辣的红油汤本身就有一定的消毒作用，再加上高温杀菌，咱们祖祖辈辈都是这么吃过来的，吃着放心。西餐虽然环境不错，但那不是咱们的主餐，只适合情侣之间坐坐，不够热闹，不适合大众聚餐，不够平民化。
喵星铲屎官 评论 (3)
把高温杀菌说成红油汤自带的消毒作用，这逻辑真是没谁了。火锅虽好，但卫生安全确实比环境更重要，尤其是自助餐和路边摊。不过确实，西餐太端着，火锅这种热火朝天的氛围才最适合朋友家人聚餐，这点我认。
红油杀菌这说法有点牵强吧，毕竟辣油不能替代高温煮透。不过说火锅够热闹、平民化这点确实没毛病，毕竟聚餐还是火锅最有气氛。
这观点有点偏颇了。首先，红油汤底杀菌的说法缺乏科学依据，火锅讲究的是食材新鲜和彻底煮熟，而不是靠汤底消毒，卫生安全其实和餐厅管理关系更大。其次，说西餐不适合大众聚餐也不客观，现在很多人喜欢周末家庭或朋友在西餐厅聚会，环境好、服务佳，并不是只有情侣才去。火锅确实有烟火气，但西餐的精致和私密性也有其独特魅力，不能一概而论说它不够平民化。