火锅年糕可以蒸着吃吗？

接着把蒸笼里的水烧开后，把做好的年糕放进去，用中火蒸个20分钟左右就差不多好了。蒸好后马上捞出来，泡在冷水里大概30秒让它冷却，这样口感会更Q弹，然后沥干水分备用。