火锅店厨房设备清单及一周用电量是多少？

除了核心设备，其他辅助设备也很重要。热水器要配一个，储物架最好用四层的，准备三个，用来放锅具、餐具和干鲜调料。还需要一个白钢案台，临时存放清洗好的餐具锅具。池子方面，准备三个三连池，分别用于刷碗、刷锅和青菜凉菜面食公用。冷冻大冰柜至少要三个，如果条件允许，建个小冷库可以减少冰柜数量。另外，准备五个白钢桶用于熬料和装料。刨肉机一台。如果要做姿造，还需要制冰机和料理机。最后，别忘了锅碗瓢盆、保鲜盒和刀具这些小件物品。