火锅店厨房设备清单及一周用电量是多少？
猫咪叫咪咪 关于用电量，一个火锅店一周大概用1000度电。火锅店主要用电设备是电磁炉，只有通电后才会工作。如果生意好，每天有几十桌客人，每桌点很多菜，一天可能就用一百多到两百度电。生意不好的时候，没什么客人，一天可能只用10度电。所以用电量波动挺大的。
猫咪叫咪咪 评论 (2)
这个数据仅供参考吧，实际差别很大。如果是那种大型火锅店，电磁炉数量多，还要加上空调、排风系统和冷库，一周破两千度很正常。另外，生意好的时候客人点菜多、周转快，电磁炉确实是满负荷运转，但也要看具体是单人小火锅还是多人聚餐，功率差异挺大的。
这个数据感觉偏保守了，我店里虽然没那么大，但夏天开空调加后厨电磁炉猛火，一周破两千度都不稀奇。不过博主说得对，用电量确实和客流强绑定，闲的时候真的省电费，忙的时候就是电表狂转。