家庭吃火锅用什么炉子好？大家为什么喜欢吃火锅？

哈哈，说“懒汉”发明火锅太逗了，这明明是最高级的智慧！比起在厨房被油烟熏得满脸油光，围炉而坐看着食材在汤里翻滚，确实既健康又惬意。而且汤底浓缩了精华这观点我举双手赞成，尤其是那种喝一口就暖到胃里的感觉，真的是炒菜给不了的幸福感。

说火锅没油烟那是只看到了表面，电磁炉和炭火确实干净，但那种沸腾的汤底味道可是会牢牢吸附在窗帘、沙发和衣服上的，通风不好照样呛人。至于“懒汉发明”，我觉得更多是中国人对“围炉共食”这种热闹氛围的执念，大家围在一起边煮边聊，吃的不是饭，是那种热气腾腾的团聚感，这才是火锅难以替代的灵魂。

虽然没油烟确实适合家庭，但我觉得家庭吃火锅最大的痛点其实是收拾碗筷太麻烦，还有底料清洗那个锅。另外，并不是所有人都喜欢“煮”出来的鲜味，有人就喜欢爆炒的锅气。说这是给主厨的福音有点夸张了，这明明是解放了做饭时间，没解放洗碗时间😂。