九阳电磁炉调至多少度才算小火？

这回答有点“顾左右而言他”啊。题主问的是“小火”的具体度数或功率，你直接给的是“中火”700-1600瓦，是不是搞混了？一般九阳电磁炉小火是指600瓦以下，最低好像还有个100-200瓦的保温档。如果是炖汤用中火确实容易溢锅或者糊底，还是按说明书找那个最小的档位比较稳妥，别被误导了。

这个说法不太准确吧，电磁炉和小火真的没多大关系，关键看你要做什么菜。像炖汤其实功率太低反而容易糊底，不如用陶瓷锅慢炖，电磁炉的“小火”一般也就200W左右，也就只能保温了，真要想小火慢炖还得靠经验调节，单纯看瓦数不太靠谱。

这回答有点问题吧？电磁炉的“小火”通常是用来保温或者慢炖的，700W起跳对于真正意义上的“小火”来说有点大了。如果是炖汤想要不沸腾，通常得降到400W甚至更低（如果有微火功能），否则还是会一直滚着，没法做到文火慢炖的效果。

700瓦起步确实有点大了，要是只想温个汤或者保温，100度其实就够了。而且不同功率的电磁炉“小火”定义不一样，最好看看自家锅具的适用温度范围。

其实这个功率范围得看电磁炉的具体型号，有些老款或者低端机，700瓦可能都嫌大，根本达不到“小火慢炖”的效果，容易糊底。一般建议买带“文火”或者“定时煲汤”功能的，自动控制在600瓦以下更靠谱，手动调档真的很难拿捏那个微沸状态。