九阳火锅上的大火温度是多少度？
这里的山路十八弯 涮火锅的时候，把火开到60度这个程度是最合适的，这样肉片放进去涮几下就能熟，而且口感会非常鲜嫩。
这里的山路十八弯 评论 (2)
这个温度设定有点玄学吧？一般电磁炉或火锅底座显示的都是功率档位或者简单的低中高，很少能精确到60度这种具体数值。而且肉片熟不熟更多是看厚度和个人喜好，全熟和嫩滑确实口感不同，但如果是为了“鲜嫩”，其实离火涮或者用保温锅效果更好，一直开着60度大火反而容易把肉煮老，变成“橡皮筋”口感。
这温度是不是太低了点？我家用电磁炉，一般也就开个大功率加热，60度感觉肉片放进去都化不进味儿，而且容易煮散。不过对于喜欢极嫩口感的人或许适用？