如何用空气炸锅做烤鱼？空气炸锅能做鱼吗？
专属私有 烤鱼用空气炸锅做法很简单，我一般选一斤左右的鱼，太大了不容易入味。把鱼洗净后在身上划几刀，抹上盐腌20分钟。烤盘上放些泡椒、花椒、姜和葱，鱼肚子里也塞好调料，然后放入空气炸锅，120度烤30分钟左右就可以了。这样做出来的鱼肉质嫩滑，调味也刚刚好。
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120度烤30分钟？这温度是不是有点太低了，鱼皮根本烤不脆啊。我试过用空气炸锅做鱼，至少得180度起步，不然就是蒸鱼的效果。而且一斤的鱼如果不去鳞直接烤，鳞片会很硬，建议还是处理干净点，或者切段烤更入味。
120度烤30分钟？这温度是不是太低了点吧，鱼皮应该烤不脆啊。我平时都是先180度热风烤十几分钟定型，再转160度烤入味，最后刷点油再脆一下，不然容易变成“蒸鱼”。另外一斤的鲫鱼或者鲤鱼刺多，做出来吃的时候挺麻烦的，建议用巴沙鱼或者鳕鱼块省事多了，毕竟谁想吃鱼还得小心翼翼挑刺啊。