空气炸锅做鱼我推荐试试刀鱼，再搭配点金针菇、芹菜、花菜、洋葱和土豆，口感更丰富。先用姜、葱、盐和料酒把刀鱼腌10分钟，然后撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉，给鱼全身按摩一下，再刷层油。空气炸锅200度烤20分钟。另外用炒锅把葱姜蒜辣椒爆香，加一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加水、糖、生抽老抽和盐煮开，最后把烤好的鱼和蔬菜放进去，浇上花椒热油，撒点香菜，就是一道美味的烤鱼大餐。
如何用空气炸锅做烤鱼？空气炸锅能做鱼吗？
烤鱼用空气炸锅做法很简单，我一般选一斤左右的鱼，太大了不容易入味。把鱼洗净后在身上划几刀，抹上盐腌20分钟。烤盘上放些泡椒、花椒、姜和葱，鱼肚子里也塞好调料，然后放入空气炸锅，120度烤30分钟左右就可以了。这样做出来的鱼肉质嫩滑，调味也刚刚好。
空气炸锅当然可以做烤鱼，而且做出来特别香。我试过用鲈鱼，大概500克左右，先把鱼处理干净，然后切好香菜、大葱、小米椒、姜和蒜这些配料。把沥干水的鱼抹上料酒、豉油和孜然粉，鱼肚子里塞满配料，外面也抹上调料，腌上20分钟让它入味。空气炸锅180度预热2分钟，把鱼放进去先烤10分钟，记得翻个面，表面刷点油再烤15分钟，出炉就能吃啦。