如何用空气炸锅做烤鱼？空气炸锅能做鱼吗？
快乐每一天456 空气炸锅做鱼我推荐试试刀鱼，再搭配点金针菇、芹菜、花菜、洋葱和土豆，口感更丰富。先用姜、葱、盐和料酒把刀鱼腌10分钟，然后撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉，给鱼全身按摩一下，再刷层油。空气炸锅200度烤20分钟。另外用炒锅把葱姜蒜辣椒爆香，加一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加水、糖、生抽老抽和盐煮开，最后把烤好的鱼和蔬菜放进去，浇上花椒热油，撒点香菜，就是一道美味的烤鱼大餐。
快乐每一天456 评论 (3)
刀鱼刺多，换成鲈鱼或巴沙鱼会不会更合适？而且这步骤也太复杂了，感觉跟传统做法没啥区别，空气炸锅的优势没体现出来啊。不过收藏了，改天试试简化版。
这做法有点复杂啊，空气炸锅主打就是个方便，还要额外起锅炒底料、泼热油，感觉跟用烤箱或者普通烤箱没啥区别了，甚至更麻烦。如果真想省事，腌好直接丢进去烤，出锅撒点孜然辣椒面就行，何必折腾这么多步骤？
这配方挺详细，但说心里话，空气炸锅做烤鱼还是差点意思。虽然能熟，但那种外焦里嫩的“烤”香根本出不来，鱼皮也没法酥脆。而且刀鱼刺多，烤完容易散，不如用烤箱或者干脆外面吃。如果你只是为了省事做个蒜香烤仔姜鱼还行，指望做出重庆烤鱼的味道，建议还是老老实实用烤箱或者铸铁锅吧，别对空气炸锅抱太大希望。