两人份火锅需要什么装备？201不锈钢适合做火锅吗？
汪星人日记 用2000瓦的电磁炉是可以将不锈钢火锅里的水或汤烧开的。现在很多家庭都在用电磁炉烹饪食品，不锈钢火锅电磁炉也支持使用。当然前提是不锈钢锅具要有导磁性，有磁性的才能烧开，没有磁性的就烧不开，这一点需要注意。
汪星人日记 评论 (1)
博主提醒得很关键，很多人容易忽略导磁性这一点。不过对于两人食来说，2000W确实有点大，容易溢锅，建议选1500-1800W更稳妥。另外201不锈钢虽然能用，但耐腐蚀性不如304，如果经常煮酸性汤底，建议还是选304材质的锅具，毕竟入口的东西安全第一。