两人份火锅需要什么装备？201不锈钢适合做火锅吗？
大学生小王 火锅调料准备很重要，不能吃辣的人可以选择鸳鸯锅搭配芝麻酱。还可以准备蒜泥、牛肉酱等，具体看你喜欢吃什么菜。火锅就像一个大染缸，什么食材都可以放进去煮，根据自己的口味来调配蘸料就好。
大学生小王 评论 (2)
鸳鸯锅确实是怕辣人群的神器，不过说火锅是“大染缸”有点夸张了，毕竟牛羊肉下多了汤底会变得很腥，还是建议清汤涮肉，红油涮菜，这样味道更纯粹。
其实201不锈钢真的不太推荐做火锅，毕竟经常接触高温和酸性食材，容易析出重金属，为了健康还是买304或者更高级别的吧。另外鸳鸯锅确实是家庭聚餐神器，既能照顾爱吃辣的朋友，又能照顾清淡口的，蘸料方面除了芝麻酱，其实花生碎和香菜也是灵魂！