龙骨麻辣火锅和酸辣番茄锅的做法是什么?
底料炒好后往锅里加6碗水,放入葱段和2个牛肉浓汤宝。我自己喜欢准备香菜、鹌鹑蛋、羊肉卷、蛋饺、蛏子、肉圆、虾、油豆腐、百叶、金针菇和年糕这些配菜。最后把浓汤宝的底料倒进骨头汤锅里,想吃什么就放什么,煮熟就能开吃了,简单又过瘾。
底料炒好后往锅里加6碗水,放入葱段和2个牛肉浓汤宝。我自己喜欢准备香菜、鹌鹑蛋、羊肉卷、蛋饺、蛏子、肉圆、虾、油豆腐、百叶、金针菇和年糕这些配菜。最后把浓汤宝的底料倒进骨头汤锅里,想吃什么就放什么,煮熟就能开吃了,简单又过瘾。
这做法确实够简单,不过说真的,用牛肉浓汤宝调出来的锅底,和真正熬制的骨汤或者专业的火锅底料比起来,味道还是差了点意思。虽然方便是方便,但总觉得少了点灵魂,要是能加点牛油或者自己炒个底料会更香。
骨头汤底加浓汤宝,这搭配确实简单直接。不过建议牛肉浓汤宝减半,不然汤底容易太咸,掩盖食材本味。鹌鹑蛋和蛏子是点睛之笔,很懂行!