龙骨麻辣火锅和酸辣番茄锅的做法是什么？

这配料表写得挺细，不过“龙骨”在问题里提了，回答里却只字未提做法，感觉有点答非所问啊。另外，酸辣番茄锅放甘草？这个组合挺少见，通常都是放番茄酱和糖提鲜，加甘草是有什么特殊讲究吗？还是说为了中和番茄的酸涩？

西红柿居然只要三个？这比例是不是有点太少了，做出来汤底会不会很寡淡啊。而且配料里没看到高汤或者骨汤打底，光靠炒西红柿和番茄酱，味道会不会偏酸涩？感觉这个方子更适合想控制热量或者不喜欢油腻的人，如果是追求正宗麻辣火锅的重口味，这个番茄锅可能hold不住那个氛围。

这配方看着挺详细，但说实话，光靠三个西红柿做底，味道会不会太单薄了？番茄酱虽然能提色提味，但总觉得少了点新鲜番茄熬煮出的那种浓郁果香。而且八角和甘草这种偏中药味的香料放进酸辣番茄锅，感觉有点喧宾夺主，可能会盖住番茄本身的酸甜鲜味。建议还是多放点新鲜番茄，或者加点番茄膏浓缩一下风味，不然吃起来可能像喝番茄味汤底，不够醇厚。