龙骨麻辣火锅和酸辣番茄锅的做法是什么？
躺赢专业户 往电火锅里倒入适量清水，把盖子盖上，火力调到大火先把水烧开。烧水期间处理西红柿，顶部划个十字用开水浇烫一下，轻松去掉皮，然后切碎备用。另起一个锅，倒少许食用油烧热，放入洋葱、八角、姜片、蒜、甘草炒出香味，接着倒入番茄丁翻炒出沙，再加入番茄酱翻炒均匀。水开之后，把这锅炒好的番茄底料全部倒进火锅里。
躺赢专业户 评论 (2)
看着挺诱人，但“龙骨”具体是指什么？是猪脊骨还是牛龙骨？而且中间炒底料那步，加甘草是个什么操作？我一般做番茄锅都是纯番茄+一点洋葱洋葱提甜味，甘草会不会抢了番茄的酸香？不过去番茄皮这步确实科学，不然口感有渣。
步骤挺详细，但“龙骨麻辣火锅”的做法完全没提啊？标题里有，正文里只有番茄锅，这是标题党还是漏写了？另外，放甘草炒底料有点意外，是追求回甘吗？