龙骨麻辣火锅和酸辣番茄锅的做法是什么？

第一步先把年糕提前浸泡30分钟，这样煮出来口感更软糯。蔬菜全部清洗干净，红萝卜去皮切成块，牛肉丸对半切开，顶部可以切点花纹，这样能缩短煮的时间，也更好看。洋葱切丝，小米辣切圈，姜片、蒜、八角这些香料也都提前备好。鲜虾记得用牙签挑出虾线，清洗干净放一旁备用，虾线不去掉会有点腥味。